※2023年8月追記：今年も開催決定！
「卵フェス in 池袋」が2022年10月21日（金）～23日（日）まで、サンシャインシティで開催中です。
全国から選りすぐりのこだわり卵グルメやスイーツが集結する、卵好きにはたまらないイベントです。
たまごかけごはん食べ放題もあり、北海道から沖縄まで全国55種類のブランドたまご約6万個をワンコインで食べ放題できます。
「卵フェス in 池袋」のオープン初日に行ってきたので、会場の様子や買ったもの・食べたものを紹介します。
たまごかけごはん食べ放題、おいしかったです！
卵フェス in 池袋 に行ってきた！盛りだくさんの出店ブース
卵フェスの初日に行ってきました！ 場所は、サンシャインシティ4階の展示ホールA-1。
たまごかけごはん食べ放題は整理券が必要ですが、卵フェス自体は誰でも入ることができます。（入場無料）
10時半の時点で、会場にはたくさんの人がいてびっくり。卵好きがこんなにたくさん集まっていると思うと、嬉しくなります。
卵フェスには約30の出店ブースがあります。
卵を使ったお菓子や飲料、たまごかけごはんに合う調味料など、見ているだけでも楽しいさまざまなブースがありました。
ブースを回って買い物したりお話を聞いたりしたので、いくつか紹介します。
幻の卵屋さん
27種類から好きな卵を1個ずつ選んで購入できる「幻の卵屋さん」（6個で800円）
全国各地のおいしいブランド卵を食べ比べできる人気ショップです。この日も多くの人が卵を手に取っていました。
買い方や卵の実食レポなど、幻の卵屋さんについては以下の記事で詳しく解説しています。
>>関連記事：「幻の卵屋さん」購入･実食レポ！高級たまごバイキングが楽しすぎる
スストゥルル
日本たまごかけごはん研究所が提供する「スストゥルル」。卵フェスでしか飲めない、幻のドリンクだそう。
スストゥルルはインドネシア語で、「スス」は牛乳、「トゥルル」は卵を意味するそうです。
ラム酒入りの「大人のスストゥルル」500円を飲んでみました。
甘いミルクセーキのようなホットドリンクに、ふんわりラム酒が香ってとってもおいしい！
卵と牛乳が濃厚で、飲みごたえがありました。ピンクのパウダーはベリー系の味？ ほんのりベリーの味がしました。
木桶醤油プロジェクト
大きな樽が目を引く、木桶醤油プロジェクト。蔵元自らが振舞う木桶醤油を30種類から、好きな醤油3本を選んで購入できます。（1,500円）
どんな醤油なのか、生産者さんの顔が見えるパネルで詳しく紹介しています。
セーラー
日本一こだわり卵を販売する株式会社セーラー。卵フェス限定で温泉卵を販売しているので要チェック。
たまごかけごはんに合う醤油。
自社の卵を使った、おいしそうなバームクーヘンやプリンも販売していました。
タニタ
株式会社タニタのブースでは、調理スケールやお米、ドレッシングなどを販売。
目玉商品は、卵フェスが日本最速販売となる「タニタこまち」。
あきたこまちの新米を金芽米加工で仕上げていて、冷めてもおいしく食べることができるそう。
玄米の栄養が残っているので、糖質・カロリーカットのおいしくてヘルシーなお米です。
試食したところ、驚くほど甘みがあってびっくり。無洗米なのも手軽でありがたいですね。
三栄鶏卵
まんげつ卵を販売する三栄鶏卵株式会社。卵と、たまごかけごはんに合うトリュフ醤油を販売しています。
まんげつの卵の中身が展示されていました。黄身の色が濃く、ぷっくりしています。
専用飼料と天然水で育てた鶏が産むまんげつは、濃厚でおいしいと評判です。
マルフク
株式会社マルフクでは、生卵や厚焼き玉子、バウムクーヘンを販売。
農大サポート
東京農業大学のアンテナショップ「農大サポート」。お酒や味噌、栗、調味料などさまざまな食品が並んでいました。
農大サポートでカムカムドリンク（160円）を購入。東京農業大学が作っているものだそう。
甘酸っぱくてサッパリした、飲みやすいおいしいジュースでした。ビタミンC豊富で身体によさそう！
エルド
代々木上原のワインバー、エルド。その場で食べられる馬肉のユッケが人気で、会場内で食べている人をよく見かけました。
カヌレと、たまごかけごはんに合う結晶しょうゆ。結晶しょうゆは調味料として料理にも使えるそうです。
お店の常連さんがブースでお手伝いに立っていて、地域で愛される人気のワインバーであることが伝わってきました。
国分グループ本社
缶詰メーカーの国分グループ本社のブースでは、コンビーフを販売。
アンケートに答えたら、タイ風チキンカレーの缶詰をもらえました。
たまごかけごはん専用コンビーフが目玉商品だそう。試食させてもらいました。
普通のコンビーフに比べて、驚くほどなめらかでやわらかい舌触り。
たまごかけごはんの食感を邪魔しない、まさに専用コンビーフだと思いました。出汁でのばして、なめらかに仕上げているそうです。
藤橋商店
「卵の王様だよ！」と元気に呼び込みをしていた、藤橋商店・夢王のブース。
温泉卵やオリジナルのパスタ、カルボナーラソース、夢王パウンドケーキなどを販売していました。
イセ食品
株式会社イセ食品。森のたまごの販売や、たまごクイズのパネルを展示。
ヤマサキ農場
高知県・土佐発のヤマサキ農場。焼きドーナツ、マドレーヌなど、こだわり卵を使った焼き菓子を販売していましす。
この日はイベント特別価格で、焼き菓子を1個100円～販売。通常の半額くらいとのこと。
ドーナツやマドレーヌを買ってみました。どれもとてもおいしそうです。
採れたて卵のマドレーヌ（左）と、焼きドーナツの抹茶（右）。
子供と一緒におやつに食べました。どちらも優しい甘さで、卵の味わいを感じることができました。
おいしいので、つい何個も食べたくなってしまいます。
sucre
sucreではクラシックガトーショコラや、クッキー感などスイーツを販売。
lili(egg&coffee)
南池袋に最近オープンした人気カフェ「lili」のブースを発見。
先月取材に行ったお店を卵フェスで見かけて、とても嬉しくなりました。とびっきりの笑顔とピース、ありがとうございます！
>>関連記事：カフェ「lili リリ」が南池袋にオープン！居心地抜群なオシャレ隠れ家カフェ
カフェラテとコーヒー、焼き菓子、パンケーキなどを提供するほか、卵フェス限定で「エッグノック」というドリンクを販売しています。
卵を牛乳を使ったカスタード風味のホットドリンクだそうです。
お店でも提供しているカヌレを購入。
しっとり濃厚なカヌレは、外側がほどよく香ばしくて甘さ控えめ。そのままパクパク食べられるカヌレです。
幻の卵ゲー
かなりの行列ができていたブースがこちら。日本たまごかけごはん研究所による「幻のたまごゲーム」。
たまご型のボールを投げて点数を稼ぐゲームで、点数に応じて商品がもらえます。
開場すぐから大人気で、多くの人が挑戦していました。
ドリンクブース
会場内にはお茶・水・オレンジジュース・ビール・レモンサワーが買えるドリンクブースもあります。
たまごかけごはん食べ放題ブース
卵フェスの目玉企画、たまごかけごはん食べ放題。
ワンコイン500円でたまごかけごはんが2時間食べ放題できるという、夢のような企画です。
たまごかけごはん食べ放題のブースはこんな感じ。たくさんの卵やトッピングがズラリと並んでいます。
卵は全部で55種類。これが好きなだけ食べ放題できるってすごいですね。
30種類以上の醤油が食べ放題スタンバイ中。
会場内には飲食エリアがあり、たまごかけごはんを座って食べることができます。
テーブルのほか、立食の飲食テーブルと、屋外にも飲食エリアがありました。
食べ放題のルール。たまごかけごはん食べ放題の入場時にリストバンドを渡されるので、腕につけてから食べ放題ブースに入場します。
たまごかけごはん食べ放題の参加方法
- 【料金】500円（小学生未満無料）
- 【時間】11:00/13:15/15:30/17:45 (各回2時間)
- 【整理券】開始の90分前から整理券を配布。
- 【人数】各回250人
たまごかけごはんの食べ放題は、全4部の総入れ替え制です。
参加するには、当日先着順で配布される整理券が必要になります。
初日は、整理券をゲットするための行列が広場の奥まで続いていました。会場前に500人以上の人が並んでいたそうです。
画像引用：公式SNS
整理券は1人につき1枚限り配布なので、同行者の分をもらうことはできません。
整理券をもらったら、開始時刻の10分前までに再整列場所に集合してください。
卵フェス たまごかけごはん食べ放題の流れ
たまごかけごはんの食べ放題に参加しました！
食べ放題ブースの入場開始とともに、一時的に大行列が発生。各回の最初の一時間は、かなり混雑します。
次第に行列は少なくなり、並びなしですぐに入れるようになります。
時間終了ぎりぎりはガラガラでした。（ただし、卵は残り少なくなっています）
食べ放題の順序。まずはご飯提供ブースで白米をもらいます。
おかわりはどんぶり交換制なので、どんぶりを持って並びます。
お米は福井県がコシヒカリを超えるお米として開発したブランド米「いちほまれ」を使用。
粒しっかりめ、粘り少なめで、たまごかけごはんに相性が良いお米だそうです。
たくさんの卵のなかから、好きな卵を選んでいきます。
私は事前に予習して、気になっていた卵から選んでいきました。（一番気になっていた土佐ジローは、私が行ったときには品切れでした。泣）
卵を選んだら、卵割りスペースでご飯にかけていきます。ごはん1杯につき、2個～3個卵をかけている人が多かったです。
卵かけごはんに合うトッピングもたくさん用意されていました。
写真は左上から、柿の種オイル漬けにんにくラー油、くるみだれ、ぶっかけ旨塩海苔、ワサビ豆。
人気のトッピングはすぐに品切れになっていました。
（卵もトッピングも各回ごとに数が決まっているため、品切れ後に補充はされません）
卵かけごはんにかける醤油（全部で30種類）。日本たまごかけごはん研究所の公式醤油も置いてありました。
スタッフさんによると、黄身の色が薄いものは薄い醤油（写真左寄り）、黄身の色が濃いものは濃いめの醤油（写真右寄り）がおすすめとのことでした。
卵フェス たまごかけごはん 実食レポ
合計3杯、卵4個を食べてきました。
ゆかりたまご・夢王
左が沖縄の大自然が育んだ「ゆかりたまご」。黄身がプリッとしています。白醤油によく合っておいしかったです。
右が兵庫の「夢王」。第二回・第三回「たまごかけごはん祭り」でグランプリを獲得している人気の卵です。
黄身が真っ赤で、とっても濃厚な味わい。濃いだけでなく、黄身自体にほのかに味があるような…！？ コクとうま味を感じる卵でした。
トッピングの柿の種オイル漬けにんにくラー油と、ぶっかけ旨塩海苔もおいしかったです。柿の種のパリパリ感が楽しいです。
日本一こだわり卵
第一回たまごかけごはん祭りで優勝した「日本一こだわり卵」。黄身がふっくらしています。
鶏に与える天然のエサにパプリカを加えた結果、鮮やかなオレンジ色の黄身になったそう。見た目通り濃厚な味でした。
黒い粒は生胡椒の塩漬け。口の中でプチッと弾け、爽やかな辛みが口に広がっていき、とてもおいしかったです。
康卵（こうらん）
宮崎県の康卵（こうらん）。霧島山麓の清らかな天然水と、こだわりの飼料で育まれた卵だそう。
トッピングは、ワサビ豆と山わさび醤油味。黄身が甘くてコクがある卵でした。
ワサビがピリッとアクセントになっておいしかったです。
主催者の上野さんにお話を聞いてきた
卵フェスを主催している「日本たまごかけごはん研究所」代表理事、上野貴史さんにお話を伺いました。
- 卵をこよなく愛する男。愛称「Mr.TKG」
- 日本で9人しかいない「五つ星タマリエ」の資格を取得
- もともとはイタリアン、フレンチの料理人
- 女子栄養大学の学食の料理長と講師を12年務める
- 得意料理は卵料理
- 豊島区に長いこと住んでいる
- いろいろな種類の卵から魂を感じるのが喜び
たまごかけごはんに関する活動について
皇室をお迎えする食イベントのプロデュースをきっかけに、食を通じて日本の素晴らしさを伝えていきたいという思いが芽生えた上野さん。
卵は、命が育まれるための栄養がたくさん詰まった、まさにスーパーフード。他国にはない「たまごの生食文化」は、日本の食の最高峰です
そんな日本独自の文化である「たまごかけごはん」を世界に広めるべく、2019年に一般社団法人「日本たまごかけごはん研究所」を立ち上げます。
池袋駅で開催された幻の卵屋さん
2020年には、コロナで卸先がなくなった養鶏場の声をうけ「幻の卵屋さん」を開始。
高級卵を1個ずつ食べ比べできる面白さから、人気が爆発。現在は開催のたびに多くの人が集まる、人気の催事ショップとなりました。
期間限定で全国各地に出没して、いつもいるわけではないので「幻の卵屋さん」なんです
今後は、アニメの聖地として世界へ文化を発信する池袋から、たまごかけごはんを世界に広めていきたいと思っているそう。
「池袋をたまごかけごはんの聖地にしたい」と楽しそうに語る上野さんからは、並々ならぬ卵への想いが伝わってきました。
ちなみにおすすめの卵は「日本一こだわり卵」「夢王」「ゆずたま」です
たまごかけごはん専用七味を発売予定
「日本たまごかけごはん研究所」では、構想2年、開発1年をかけた歴史を変える「TKG専用七味」を発売予定。
現在、「Mmakuake」で先行販売中です。
（ぶっちゃけ卵フェスは超絶赤字なので、応援よろしくおねがいします……）
- 日本たまごかけごはん研究所公式七味 零式
バードアイ、陳皮、紫蘇、すじ青海苔、ガーリック、オニオン、クミン等を配合。辛味とパンチ力に優れている。 - 日本たまごかけごはん研究所公式七味 壱式
益都、信鷹、陳皮、紫蘇、生姜、オニオン、すじ青海苔、黒胡麻等を配合。王道のピリリ感。
Makuakeにて2本セット3,000円～発売中！（2022年11月29日まで）
今までありそうでなかった、TKG専用七味。今回特別に2種類を試食させてもらいました。
写真左上：零式・写真右下：壱式
ケバブやアジア料理にありそうなスパイシーな香りに、食欲をかき立てられます。濃厚な香りとスパイシーさが加わり、たまごかけごはんのイメージが変わります。かなり好みの味でした。
いろいろな素材が絶妙に配合されて、複雑な香りがする壱式。食べてみると予想外の辛さにびっくり！いい具合に辛さがあるので、辛いもの好きな人におすすめです。王道の唐辛子の辛さに複雑なうま味が加わり、クセになるウマ辛でした。
どちらもおいしくて味を選べず、2つセットで販売しています。たまごかけごはんにぴったりな自信作です！
卵フェス in 池袋 開催概要
- 【期間】2022年10月21日（金）～23日（日）
- 【時間】10時～20時
- 【場所】サンシャインシティ展示ホールA-1
- 【住所】東京都豊島区東池袋3-1-3 サンシャインシティ ワールドインポートマートビル 4F
- 【アクセス】
JR池袋駅東口 徒歩8分
有楽町線東池袋駅6、7番出口 徒歩3分 - 【入場】無料（たまごかけごはん食べ放題は500円）
- 【詳細】公式サイト
